أفراد قبيلة الغالا في أثيوبيا يلاحظون أنهم يحصلون على دفعة من النشاط عندما يأكلون نوعاً من التوت يطحنونه ويخلطونه مع الدهن الحيواني.

قبل عام 1000 ق.م.:

Prior to 1000 A.D.:

 أحضر التجار العرب القهوة معهم إلى بلادههم وكانوا أول من زرعها في مزارع. كما أنهم بدأوا يغلون الحبوب ويحضرون شراب القهوة (التي تعني الشيء الذي يمنع النوم)

عام 1000 ق.م.:

 أدخل الأتراك العثمانيون القهوة إلى القسطنطينية التي افتتح فيها أول مقهى في العالم (كيفا هان) عام 1475. وقد كان القانون التركي يبيح للمرأة تطليق زوجها إن لم يتمكن من أن يجلب لها استهلاكها اليومي من القهوة.

عام 1453:

 Coffee is introduced to Constantinople by Ottoman Turks. The world's first coffee shop, Kiva Han, open there in 1475. Turkish law makes it legal for a woman to divorce her husband if he fail to provide her with her daily quota of coffee.

 مع تهريب أول نبتة قهوة من ميناء موخا العربي، أصبح الهولنديون أول من ينقل القهوة ويزرعها لأسباب تجارية في سيلان ومستعمرتهم الهندية الشرقية – جاوه.

عام 1690:

 With a coffee plant smuggled out of the Arab port of Mocha, the Dutch become the first to transport and cultivate coffee commercially, in Ceylon and in their East Indian colony - Java, source of the brew's nickname.

 دون أن يدركوا ذلك، يزود الهولنديون ملك فرنسا لويس الرابع عشر بنبتة قهوة تكون السبب لاحقاً في إنتاج كل صناعة القهوة الغربية، وذلك عندما سرق الضابط البحري الفرنسي غابريل ماتيو دي كلي شجيرة قهوة ونقلها إلى المارتينيك. وخلال 50 عاماً، أظهرت الدراسات الرسمية وجود 19 مليون شجرة قهوة في المارتينيك. وبذلك تكون تلك الشجيرة مصدر 90% من القهوة في العالم.

عام 1713:

 تبدأ صناعة القهوة في البرازيل عندما أرسلت الحكومة المقدم فرانسيسكو ميلو باليتا لتسوية نزاع حدودي بين المستعمرات الفرنسية والهولندية في غيانا. ولم يقم المقدّم بتسوية النزاع فحسب، بل أقام علاقة سرية مع زوجة حاكم غيانا الفرنسية. وعلى الرغم من أن فرنسا كانت تحرس مزارع القهوة في العالم الجديد لمنع انتشار زراعتها، إلاّ أن السيدة ودّعت المقدّم بباقة أخفت داخلها أغصاناً وبذوراً خصبة من القهوة.

عام 1727:

 بدأ الجد المؤسس مصطفى إزحيمان بتأسيس أول محل في باب العامود في فلسطين (القدس) ليكون أول من عمل في صناعة القهوة في القدس. ولتطوف بعدها سيارة إزحيمان كافة أنحاء فلسطين حاملة معها رائحة القهوة وعبق الأصالة.

عام 1893:

 في أقل من قرن، تملك البرازيل 97% من إنتاج القهوة في العام.

عام 1907:

 انتقلت فروع إزحيمان إلى الأردن. حيث تم تأسيس أول محل في شارع البتراء على يد مصطفى إزحيمان ليكون بذلك أول محل يفتح خارج فلسطين ويشرف عليه بنفسه.

عام 1967 :

أسس إسحق إزحيمان فرع الصويفية و الذي يعتبر اليوم معلماً من معالم عمان، والعمل جار الآن على تأسيس أكبر مجمع للقهوة في الأردن، حيث يحتوي على عدة محامص بالإضافة إلى ركن للقهوة العربية الأصيلة، قهوة إزحيمان وأقسام أخرى.

عام 2000 :